Как обойтись без майонеза и чем его заменить

Существует масса рецептов вкусных блюд, в особенности - салатов без майонеза

Как обойтись без майонеза и чем его заме…

Конечно же, майонез - самый универсальный и популярный соус с приятным сливочным вкусом. Но полезного в нем, конечно же, мало: консерванты и стабилизаторы, загустители, та же уксусная эссенция, сообщает Depo.Полтава, ссылаясь на "Smak".

А кроме того, майонез затмевает вкус самого блюда, часто теряется аромат и оригинальность сочетания всех ингредиентов. Многие хозяйки перешли на домашнее приготовление майонеза, этот вариант гораздо лучше, вместо уксуса часто используется лимонный сок и можно быть уверенным, что никаких вредных добавок в нем нет, тем более и по вкусу он получается гораздо лучше магазинного варианта.

Чем можно заменить майонез? Давайте рассмотрим несколько вариантов.

Кроме домашнего майонеза, в помощь нам - сметана или йогурт без добавок. Такие продукты не создадут лишних нагрузок для желудка, например, салаты, заправленные ими ничуть не хуже блюд с майонезом. Тем более такие заправки щадят наш желудок.

Заправку вместо майонеза приготовить очень легко: за основу берем масло, любое, оливковое или подсолнечное, а из растительных масел очень популярным считается льняное или ореховое, но использовать их можно в небольших количествах, так как они достаточно калорийны. Не обойтись и без лимонного сока - он придаст оригинальную кислинку всему приготовленному и отлично заменит уксус, особенно будут вкусны с ним блюда из "даров моря" . Уксус также можно использовать, но в актуальных, умеренных дозах.

Травы не только подчеркнут вкус блюда - это еще и очень полезно, а если на дворе зима, нам помогут сушеные базилик, укроп, петрушка, кинза и розмарин.
Соль и сахар незаменимы в приготовлении, конечно, об их пользе особо говорить не приходится, но все же, в зависимости от рецепта, они смогут подчеркнуть вкус отдельных составляющих блюда или наоборот, слегка приглушить. Соль заменить трудно, а вот заменитель сахара - натуральный мед, отлично подходит для многих соусов, экспериментируем!

Если вы смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в правильной пропорции, волшебный соус вам обеспечен.

Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo.Полтава

Все новости на одном канале в Google News

Следите за новостями в Телеграм

Подписывайтесь на нашу страницу Facebook

deneme