Как обойтись без майонеза и чем его заменить
Существует масса рецептов вкусных блюд, в особенности - салатов без майонеза
- Полтава
-
16 ноября 2016 13:40
Конечно же, майонез - самый универсальный и популярный соус с приятным сливочным вкусом. Но полезного в нем, конечно же, мало: консерванты и стабилизаторы, загустители, та же уксусная эссенция, сообщает Depo.Полтава, ссылаясь на "Smak".
А кроме того, майонез затмевает вкус самого блюда, часто теряется аромат и оригинальность сочетания всех ингредиентов. Многие хозяйки перешли на домашнее приготовление майонеза, этот вариант гораздо лучше, вместо уксуса часто используется лимонный сок и можно быть уверенным, что никаких вредных добавок в нем нет, тем более и по вкусу он получается гораздо лучше магазинного варианта.
Чем можно заменить майонез? Давайте рассмотрим несколько вариантов.
Кроме домашнего майонеза, в помощь нам - сметана или йогурт без добавок. Такие продукты не создадут лишних нагрузок для желудка, например, салаты, заправленные ими ничуть не хуже блюд с майонезом. Тем более такие заправки щадят наш желудок.
Заправку вместо майонеза приготовить очень легко: за основу берем масло, любое, оливковое или подсолнечное, а из растительных масел очень популярным считается льняное или ореховое, но использовать их можно в небольших количествах, так как они достаточно калорийны. Не обойтись и без лимонного сока - он придаст оригинальную кислинку всему приготовленному и отлично заменит уксус, особенно будут вкусны с ним блюда из "даров моря" . Уксус также можно использовать, но в актуальных, умеренных дозах.
Травы не только подчеркнут вкус блюда - это еще и очень полезно, а если на дворе зима, нам помогут сушеные базилик, укроп, петрушка, кинза и розмарин. Соль и сахар незаменимы в приготовлении, конечно, об их пользе особо говорить не приходится, но все же, в зависимости от рецепта, они смогут подчеркнуть вкус отдельных составляющих блюда или наоборот, слегка приглушить. Соль заменить трудно, а вот заменитель сахара - натуральный мед, отлично подходит для многих соусов, экспериментируем!
Если вы смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в правильной пропорции, волшебный соус вам обеспечен.
Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo.Полтава
Все новости на одном канале в Google News
- 08:02На Полтавщине ночью произошло землетрясение
- 10:53В гидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в марте
- 10:03Оккупанты существенно снизили активность своей военной авиации, — Игнат
- 08:17Пожар после атаки дронов на Полтавщине тушили 85 огнеборцев
- 10:16Ракетный удар 15 февраля: на Полтавщине загорелся склад
- 09:15Собственная логистика и многоуровневая система контроля: как сеть АЗК UPG гарантирует высокое качество топлива
- 10:19Ветер до 25 м/с: в Украине объявили штормовое предупреждение
- 08:16Зеленский заявил, что хочет "обновить" руководство не только в армии
- 11:37В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в феврале
- 08:53Минреинтеграции собирается "оптимизировать" выплаты ВПЛ
- 09:18На Полтавщине вечером "приземлили" три российских дрона
- 11:39В нескольких регионах Украины — "желтый" уровень опасности из-за снега и гололеда (КАРТА)
- 08:57Укргидрометцентр предупредил о морозе и метелях
- 21:58 Изнурить запасы ракет Patriot: СМИ назвали цель массированных обстрелов Украины рашистами
- 11:54Сольский: Зерновой коридор стал возможным благодаря сотрудничеству ВСУ, ОП и Минагро
- 16:30Эксперт назвал топ-5 достижений СБУ в 2023 году: От второго подрыва Крымского моста до ликвидации Кивы
- 12:06В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в январе
- 10:57В Украине создадут новый реестр военных
- 15:34Потребности войска и законопроект о мобилизации: комментарий Залужного