Як обійтися без майонезу та чим його замінити

Існує маса рецептів смачних страв, а особливо салатів без майонезу

Як обійтися без майонезу та чим його зам…

Звичайно ж майонез - найуніверсальніший і популярний соус з приємним вершковим смаком. Але корисного в ньому, звичайно ж, мало: консерванти і стабілізатори, згущувачі, та ж оцтова есенція, повідомляє Depo.Полтава, посилаючись на "Smak".

А крім того, майонез затьмарює смак самого страви, часто втрачається аромат і оригінальність поєднання всіх інгредієнтів. Багато господинь перейшли на домашнє приготування майонезу, цей варіант набагато краще, замість оцту часто використовується лимонний сік і можна бути впевненим, що ніяких шкідливих добавок в ньому немає, тим більше і за смаком він виходить набагато кращий магазинного варіанту.

Чим можна замінити майонез? Давайте розглянемо декілька варіантів

Крім домашнього майонезу, на допомогу нам - сметана або йогурт без добавок. Такі продукти не створять зайвих навантажень для шлунка, наприклад, салати, заправлені ними нітрохи не гірше страв з майонезом. Тим більше такі заправки щадять наш шлунок.

Свій оригінальний рецепт соусу: Заправку замість майонезу дуже легко приготувати: за основу беремо масло, будь-яке, оливкова або соняшникова, а з рослинних масел дуже популярним вважається лляне або горіхове, але використовувати їх можна в невеликих кількостях, так як вони досить калорійни.Не обійтися і без лимонного соку - він додасть оригінальну кислинку всім приготувань і відмінно замінить оцет, особливо будуть смачні з ним страви з "дарів моря" . Оцет також можна використовувати, але в актуальних, помірних дозах.

Трави не тільки підкреслять смак страви - це ще й дуже корисно, а якщо на дворі зима, нам допоможуть сушені базилік, кріп, петрушка, кінза і розмарин.
Сіль і цукор незамінні в приготуванні, звичайно, про їхню користь особливо говорити не доводиться, але все ж, в залежності від рецепту, вони зможуть підкреслити смак окремих складових страви або навпаки, злегка приглушити. Сіль замінити важко, а ось замінником цукру - натуральний мед, він відмінно підходить для багатьох соусів, експериментуємо!

Якщо ви змішайте всі вище перелічені інгредієнти в правильній пропорції, чарівний соус вам забезпечений.

Більше новин про події у світі читайте на Depo.Полтава

Всі новини на одному каналі в Google News

Слідкуйте за новинами у Телеграм

Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook

deneme