Ученые составили лучшую диету для здорового сердца

Американские ученые сообщили, какой рацион питания снижает риск атеросклеротических сердечно-сосудистых патологий. Результаты работы опубликованы в The Journal of American College of Cardiology, пишет Depo.Полтава со ссылкой на doctorpiter.

Ученые из Медицинского университета Южной Каролины провели метаанализ крупнейших исследований о связи рациона питания и сердечно-сосудистых заболеваний атеросклеротического происхождения. В ходе работы они сформулировали уточненные рекомендации на основе имеющихся данных.

Факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний исследователи назвали твердые жиры, в том числе пальмовое и кокосовое масла. Тогда как жидкие растительные масла, особенно оливковое, согласно полученным данным, полезны: они повышают уровень "хорошего холестерина", снижают уровень "плохого холестерина" и триглицеридов. Самым полезным исследователи назвали оливковое масло первого отжима.

Больным сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется ограничить потребление яиц как основного источника холестерина. Допустимой альтернативой яйцам являются моллюски (например, мидии), однако уровень холестерина в них также высок. Однако лучшей альтернативой животных белков ученые назвали растительные белки, которые в основном содержатся в бобовых.

Ключевыми источниками антиоксидантов авторы признали овощи и фрукты (в частности, клубнику и чернику), причем даже высокие дозы действующих веществ, как показал анализ, безвредны для сердечно-сосудистой системы. В числе рекомендованных продуктов - орехи, их советует употреблять ежедневно порцией в 30 граммов. Также в списке рекомендованных продуктов - зеленые листовые овощи.

В целом риск сердечно-сосудистых заболеваний повышает модель питания, основанная на потреблении жареного мяса, яиц, жиров и сладких напитков. Полезными ученые назвали небольшое количество постных мяса, рыбы и нежирного молока.