Как выбрать профессиональный кухонный комбайн?

Но, если говорить о профессиональной кухне, такое устройство просто необходимо. Лучшим и незаменимым помощником в таком случае станет профессиональный кухонный комбайн, ведь он с легкостью справится со многими задачами в приготовлении пищи.

Разновидности профессиональных кухонных комбайнов

Кухонные комбайны можно условно разделить на две категории – обычные и профессиональные. Если говорить про стандартные кухонные комбайны, в основном их отличие состоит в мощности и количестве разнообразных насадок. Профессиональные варианты имеют свою классификацию:

1. Кухонный комбайн для ресторанов имеет максимальную мощность и очень широкий функционал, а количество насадок дает возможность широкого спектра обработки продуктов.
2. Барный кухонный комбайн предназначен для быстрого приготовления различных коктейлей, измельчения льда и прочих действий, позволяющих бармену быстро и качественно делать свою работу. В основном в состав такого комбайна входят соковыжималки, миксеры и блендеры.
3. Для кондитерских и пекарен разработаны индивидуальные кухонные комбайны, которые ориентированы на замешивание теста. Большинство из них имеют насадки для приготовления различных хлебобулочных изделий (лапша, печенье и пр.).

С помощью этой классификации можно с легкостью определиться, какой профессиональный агрегат подойдет для вас. Цена на кухонный комбайн может варьироваться в зависимости от функционального наполнения и количества насадок девайса.

Критерии выбора кухонного комбайна

Большинство людей задается вопросом, существует ли универсальный комбайн, выполняющий все запросы по приготовлению еды. Ответ довольно простой – потребности в таком устройстве нет, ведь в таком случае большинство его функций были бы бесполезными. В зависимости от профессионального направления кухонные процессоры разделяются по назначению. Но среди всего разнообразия кухонных комбайнов стоит обращать внимание на некоторые схожие критерии:

• мощность (для разных функций мощность играет важную роль);
• специализированные насадки;
• объем чаши (выбор зависит от масштабов приготовления блюд);
• параметры (компактностью стандартные комбайны значительно отличаются от ресторанных конструкций);
• управление (сложность устройства комбайна непосредственно влияет на специфику управления им).

Также устройства делятся на настольные и напольные виды. Напольный кухонный комбайн используется в помещениях больших предприятий и обладает внушительными габаритами. Настольная версия подходит для небольших кухонных помещений, но к их компактности прилагается высокая мощность.

Профессиональный кухонный комбайн отличается от обычного большинством особенностей, с которыми стоит ознакомиться, ведь именно они определяют эффективность девайса в различных сферах его использования.