Як обійтися без майонезу та чим його замінити
Існує маса рецептів смачних страв, а особливо салатів без майонезу
- Полтава
-
16 листопада 2016 13:40
Звичайно ж майонез - найуніверсальніший і популярний соус з приємним вершковим смаком. Але корисного в ньому, звичайно ж, мало: консерванти і стабілізатори, згущувачі, та ж оцтова есенція, повідомляє Depo.Полтава, посилаючись на "Smak".
А крім того, майонез затьмарює смак самого страви, часто втрачається аромат і оригінальність поєднання всіх інгредієнтів. Багато господинь перейшли на домашнє приготування майонезу, цей варіант набагато краще, замість оцту часто використовується лимонний сік і можна бути впевненим, що ніяких шкідливих добавок в ньому немає, тим більше і за смаком він виходить набагато кращий магазинного варіанту.
Чим можна замінити майонез? Давайте розглянемо декілька варіантів
Крім домашнього майонезу, на допомогу нам - сметана або йогурт без добавок. Такі продукти не створять зайвих навантажень для шлунка, наприклад, салати, заправлені ними нітрохи не гірше страв з майонезом. Тим більше такі заправки щадять наш шлунок.
Свій оригінальний рецепт соусу: Заправку замість майонезу дуже легко приготувати: за основу беремо масло, будь-яке, оливкова або соняшникова, а з рослинних масел дуже популярним вважається лляне або горіхове, але використовувати їх можна в невеликих кількостях, так як вони досить калорійни.Не обійтися і без лимонного соку - він додасть оригінальну кислинку всім приготувань і відмінно замінить оцет, особливо будуть смачні з ним страви з "дарів моря" . Оцет також можна використовувати, але в актуальних, помірних дозах.
Трави не тільки підкреслять смак страви - це ще й дуже корисно, а якщо на дворі зима, нам допоможуть сушені базилік, кріп, петрушка, кінза і розмарин. Сіль і цукор незамінні в приготуванні, звичайно, про їхню користь особливо говорити не доводиться, але все ж, в залежності від рецепту, вони зможуть підкреслити смак окремих складових страви або навпаки, злегка приглушити. Сіль замінити важко, а ось замінником цукру - натуральний мед, він відмінно підходить для багатьох соусів, експериментуємо!
Якщо ви змішайте всі вище перелічені інгредієнти в правильній пропорції, чарівний соус вам забезпечений.
Більше новин про події у світі читайте на Depo.Полтава
Всі новини на одному каналі в Google News
- 13:33Розвиток ветеранського бізнесу дозволить регіонам зажити новим життям – Петрук
- 10:30 Військові нагороди в Україні: Скільки і яких орденів та медалей отримали за війну (ІНФОГРАФІКА)
- 22:22Зрадив Батьківщину і отримав гроші: На Полтавщині засудили "громадського активіста"
- 09:36Росіяни вночі атакували Україну 13 "шахедами": скільки вдалося збити
- 22:12 Зима повертається: В Україну йдуть заморозки
- 21:50Обмеження електроенергії 18 квітня можливі у всіх областях, - Укренерго
- 18:34Подорожував Європою: Заступник очільника Полтавської облради отримав підозру за фіктивні "відрядження" за кордон
- 16:19 Зеленський підписав оновлений закон про мобілізацію
- 14:26На Полтавщині через африканку загинуло 14 диких свиней
- 09:30Телефон Служби 112 до кінця поточного року запрацює по всій Україні
- 18:43 В "Укренерго" закликали українців зменшити споживання електроенергії
- 22:02 В Україні зараз найгірший показник народжуваності за останні 300 років
- 14:22 На Полтавщині кількість постраждалих внаслідок російського удару збільшилась до 16 ФОТО Відео
- 13:35У Міненерго розповіли про ситуацію на високовольтних підстанціях Полтавщини та Львівщини, які вночі були атаковані окупантами
- 10:01Клименко уточнив кількість постраждалих на Полтавщині ввечері 8 квітня ФОТО
- 08:29Пізно увечері 8 квітня ворог завдав ракетного удару по Полтавщині. Є загиблий та поранені
- 21:58Тарифи на світло: в Міненерго не виключили підвищення цін
- 10:31Росія вночі знову атакувала Україну, всі повітряні цілі знищено
- 15:31На Полтавщині піймали браконьєрів, що рибалили на території ландшафтного парку ФОТО